Bifinhos Recheados com Salsichas e Bacon

Depois de umas semanas afastada por motivos de força maior estou de volta.Este prato que aqui apresento bifes de peru recheados com salsicha e bacon,são deliciosos não fazia há imenso tempo sempre que os faço não sobra nem um :).A fotografia não está digna do prato em si,mas os convidados esperavam à mesa não os podia deixar esperar mais.Quem não aprecia cabrito,nem borrego,bifes de peru recheados como refeição de Natal uma óptima sugestão.

  Bifinhos  Recheados com Salsichas e Bacon

4 pessoas
Ingredientes:
4 bifes de peru
4 fatias de bacon
4 salsichas
5 colheres (sopa) de azeite ou óleo
2 dl de natas
1 colher (chá) de mostarda
sal q.b.
pimenta moída na hora q.b.
palitos

Preparação:

Espalme os bifes de peru e tempere-os com sal e pimenta.Coloque depois uma salsicha em cima de cada bife,enrole,coloque em volta de cada bife uma fatia de bacon e segure com um palito.Leve ao lume uma frigideira com azeite ou óleo e deixe aquecer.
Junte os bifes e deixe-os frigir até ficarem douradinhos de ambos os lados.Adicione o vinho branco e a mostarda e deixe ferver.
Junte então as natas,tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar até ficar um molho cremoso.Retire e sirva os bifes com o molho,decorados a gosto.Acompanhei com arroz basmati,e legumes salteados.
Nota:
-Pode substituir a carne de peru por outra a gosto ex; bifes de porco.Se preferir pode utilizar salsicha fresca, se optar por estas últimas,grelhe-as ou frite-as antes de lhes enrolar os bifes.