Sabores de aromas

Tarte de Limão e Merengue

Tinha uma embalagem de massa areada a precisar de ser utilizada, e acabar a validade e numa pesquisa encontrei esta receita deliciosa da Isa a receita é de massa quebrada.Mas utilizei massa areada ficou bastante boa,tem um sabor a limão muito intenso quando repetir,vou colocar um pouco menos de limão porquê o maridão,:)reclamou a dizer que sabia demasiado a limão para mim estava óptima.Aconteceu um pequeno percalço é que ainda ando em slow notion enfeito das férias :) estava quente quando a parti e não ficou tão bonita mas,estava deliciosa durou apenas 24 horas:D a repetir á receita!!

Ingredientes

• 1 base de massa quebrada
• Para o creme;
• 4 gemas de ovos
• 200g de leite
• 50g de farinha maizena
• 130g de açúcar
• 100g de sumo limão
• 40 g de manteiga

Para o merenge;

• 4 claras
• 50g de açúcar
• umas gotas de limão
• 1 pitada de sal
• açúcar em pó para o gratinado

Pré-aqueça o forno a 180ºc

Preparação

Numa tarteira que posso ir ao forno forre com a massa quebrada,e pique o fundo com um garfo.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca 15 a 20 minutos.Retire do forno e reserve.Num tacho coloque todos os ingredientes para fazer o creme e leve ao lume médio (+-).5 minutos ou até engrossar um pouco mexendo sempre,e levantar fervura.Retire e deite este creme sobre a massa quebrada e reserve.Bata as claras com uma pitada de sal em castelo bem firme,e junte as 50g de açúcar e bata mais um pouco,retire.Cubra com o merengue o creme da tarte.Polvilhe com o açúcar em pó leve ao forno alourar.Deixe arrefecer e coloque no frigorífico sirva frio.

Thermomix-bimby

Numa tarteira que posso ir ao forno forre com a massa quebrada,e pique o fundo com um garfo.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca 15 a 20 minutos.Retire do forno e reserve.
No copo coloque todos os ingredientes para fazer o creme e programe 5 min,tempo/90º,vel 4 Deite este creme sobre a massa quebrada e reserve.Coloque a "borboleta"e bata as claras em castelo com uma pitada de sal,programe 6 min,vel 3.Adicione o açúcar e bata mais um pouco,retire.Cubra com o merengue o creme da tarte.Polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno alourar.Deixe arrefecer e coloque no frigorífico sirva frio.

Nota:

-Esta tarte tem um sabor muito intenso a limão,para quem não apreciar pode reduzir a quantidade de limão para metade.