Pesto de Agrião e Avelã

Este molho pesto fiz um pouco diferente,utilizei agrião e avelãs.Gostei do resultado,vou repetir este pesto,mas faço com um molho inteiro de agrião, desta vez utilizei apenas meio molho.

Ingredientes
  • 1/2 molho grande de agrião(só folha)
  • 25 g de azeite
  • 1 dentes de alho
  • 4 pés de salsa
  • 8 colheres de (sopa) de queijo ralado
  • sal
  • pimenta moída na hora
  • 40g de avelã sem pele e picada

Preparação

Lave o agrião e retire os pés de modo a ficar só a folha.Num triturador pique as avelãs,e reserve.Descasque os alhos corte-o em tiras,coloque-o no triturador e junte o azeite,acrescente o agrião,as avelãs, a salsa e bata novamente.Junte o queijo ralado,tempere de sal e pimenta e bata até obter uma pasta homogénea.

Thermomix-Bimby

Coloque as avelãs, e de uns toques de turbo.Adicione as folhas de agrião,os alhos, a salsa programe 7 minutos,na velocidade 9.Adicione o azeite em fio pela tampa da bimby.Junte o queijo,tempere de sal pimenta moída na altura, programe mais 30 segundos, na velocidade 9.Ou se necessário dê mais uns segundos na mesma velocidade.Até obter uma pasta homogénea.
Nota
-Este molho é óptimo para usar em massas, carnes assadas saladas.

16 comentários:

  1. Rita,

    Gostei muito do teu pesto amiga. E as tuas fotos estão cada vez melhores =)

    Beijo grande*

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  2. Que cor fantástica!
    E claro, mais uma ideia gira e inovadora! Agrião e avelã? Eu gostava de certeza! :)

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  3. Andas com umas fotos bues giras...hehe.
    Adorei o teu Pesto, têm uma cor lindaa.
    bjsss

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  4. Adoro estes molhos, torna tudo muito mais saboroso!! Com avelãs deve ser mesmo bom, boa ideia!! :P

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  5. Está com excelente aspecto o teu pesto :-)

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  6. Mary, esse pesto deve ficar uma maravilha, ficou com uma cor linda.

    Beijinhos

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  7. Mary querida, adorei a idéia de fazer pesto com agrião e avelãs... deve ser um sabor diferente e delicioso... a cor ficou fantástica!!!
    Beijo grande,

    Mari

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  8. Amiga Vãnia,
    És uma querida, sempre com elogios:) obrigado
    bjs

    Mary,
    É diferente mas muito bom este pesto.
    bjs.

    Abelhinha,
    Achas as fotos bues giras,lolol.tive uma boa professora:) :)obrigado.
    bjs

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  9. Mais um pesto delicioso, de certeza! :) bjinhos

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  10. Tb ando a inventar novas combinações para pesto, mas agora tenho uma boa dose de espinafres e pistachios.
    Este parece precisar mesmo de mais verdura para ficar mais encorpado, mas deve ser delicioso!
    Beijinhos.

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  11. Olá Mary
    Adorei esta tua sugestão.
    Lindissimas cores e excelentes fotos x

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  12. Confesso que nunca fiz molho pesto, fiquei encantada com a receita, bjs.

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  13. Obrigado,a todas pelos vossos comentátios,simpaticos.


    bjs

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  14. Obrigado,a todas pelos vossos comentátios,simpaticos.


    bjs

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  15. Que grande invenção é o pesto de agrião!

    Rima e bate certo. Vou ter de experimentar!! Bjs.

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  16. Muito boa esta idéia para pesto amiga! Imagino que deva ter ficado tão perfumado quanto gostoso. Amei!
    beijos

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Thanks for the visit and comment!

by Mary