Pasteis de Nata

  Um pastel  de nata quentinho com canela  não há melhor sobremesa, fiz estes pasteis para levar para casa de uns amigos,que adoraram.Nada melhor para acompanhar,com um café.,estavam bons, mas não gosto muito das formas de silicione, para este tipo de bolo não ficam bem redondinho.!     

Pasteis de Nata

 

Para 14 unidades 

Ingredientes

• 1 embalagem de massa folhada
• 250g de leite
• 250g de natas
• 150g de açúcar
• 50 g de farinha
• 5 gemas
• casca de 1 limão
• 1 pau de canela

Pré aqueça o forno a 200ºC gás/4
Preparação:
Barre as formas, com um pouco de manteiga e reserve.. Estenda a massa folhada,.até obter uma espessura fina, sem romper e vá cortando em círculos. Dispor um círculo em cada forma,moldando com os dedos.Entretanto prepare o recheio. Leve ao lume, em banho-maria, as gemas batidas com o açúcar, o leite as natas,a farinha e o pau de canela, e a casca de limão, mexendo até o preparado engrossar.Deite o preparado nas formas e leve ao forno quente, durante cerca de 20 minutos.Comprove se estão bem cozidos espetando um palito que deverá sair seco.Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe de canela e açúcar em pó.

Thermomix-Bimby:

Coloque no copo todos os ingredientes do recheio,expecto o pau de canela e a casca de limão.Programe durante alguns segundos na velocidade 4.Coloque a "borboleta" na lâmina.Adicione o pau de canela, a casca de limão programe 18 minutos, tempo 90º, Velocidade 1 1/2.Estenda a massa folhada,.até obter uma espessura fina, sem romper e vá cortando em círculos. Dispor um círculo em cada forma,moldando com os dedos.Deite o preparado nas formas e leve ao forno quente,durante cerca de 20 minutos.Comprove se estão bem cozidos espetando um palito que deverá sair seco.Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe de canela e açúcar em pó.

Fonte:Livro base da vorwerk
Nota:

-Se preferir pode usar uma  forma grande de tarte,em vez de pequenas.